地元食材にこだわった会席料理

みずみずしくほのかに甘い野菜、新鮮で味に深みがある魚介類、肉類。 旬の素材をそのままに生かす、経験に裏打ちされた確かな技。
四季ごと、日ごとに変化する味わいを、どうぞご堪能ください。

熱海の漁港で目利きの品を

石井花壇でお出しする料理はすべて料理長である大将の目利きで、 熱海の魚市場でその日のうちに仕入れたものを使用しております。 日本海の宝玉を十分にお楽しみください。

食材が一流、職人も一流

石井花壇の料理人は料亭で20年経験を積んだものばかり。
その時の最も旬な食材を、最高の調理でお届けします。
また、お料理への細かいご要望にもお答えできますので、
お気軽にお申し付けください。